所谓断喙就是用断喙器或剪刀断掉鸡的喙端，群众俗称为“断嘴”。适时断喙有利于加强雏鸡的饲养管理。如果鸡舍通风不良，光照过强，饲养密度过大，日粮营养不平衡特别是缺乏动物性蛋白质料和矿物质等原因，均会造成鸡群出现啄羽、啄趾、啄肛等恶癖。恶癖一旦发生，需要查明原因，改善饲养管理，但最有效防止恶癖发生的措施是断喙。断喙还能避免雏鸡勾抛饲料，减少饲料浪费。
鸡断喙一般进行两次。第一次断喙在育雏期内，时间为7～10日龄；第二次断喙在发育期内，时间在10～14周龄之间，目的是对第一次断喙不成功或重新长出的喙进行修整。大、中型鸡场和雏鸡断喙多采用专门的电动断喙器。在电动断喙器上有一个直径0.44厘米的小孔，断喙时将喙尖切除部分插入孔内，由一片热刀片（815℃）从上往下切，接触3秒后，切除与止血工作即行完毕。操作时，鸡头向刀片方向倾斜，使上喙比喙多切些，切除的部分是上喙从喙端至鼻孔的1/2处，下喙是从喙尖至鼻孔的1/3处，形成上短下长；种用小鸡只切去喙尖。
在小型鸡场，没有专用的电动断喙器时，可使用大功率的普通电烙铁进行断喙。其他方法是：取一片薄铁钉在木板或木凳上（铁板或木凳呈垂直），在薄铁上钻一个直径为0.45厘米左右的小孔。再取一只1000瓦的电烙铁，把顶端磨成刀尖状。断喙前把电烙铁通电5～10分钟，此时电烙铁可达成800～1000℃。断喙时，术者左手持鸡，大拇指顶住鸡头的后侧，用力不要太大，以鸡头不左右摇动为宜，食指轻压鸡咽部，使之缩舌，以免剪断鸡舌。中指护胸，手心握住鸡体，无名指与小指夹住两爪进行固定。然后使鸡头向铁板方向倾斜，将鸡喙从铁板一端插入内孔。接差右手持电烙铁，在铁板另一端，将鸡喙在适当部位（喙端至鼻孔１/２～２/３处）切除。
此外，农户小规模养鸡，断喙时可利用剪刀剪断雏鸡喙端，再用大功率电熨斗或烧热的烙铁止血。其方法是：取一只５００瓦电熨斗，通电１５分钟，即可开始断喙，此时电熨斗底面温度可达４００～５００℃。术者左手持欢笑（持鸡方法如前者述），右手持利剪一把，将鸡喙在适当部位（喙端到鼻孔１/２～２/３处）剪掉，然后将鸡喙断端接触电熨斗底面烙烧，此时会出现烙烟和气味，经２～３秒钟即起到止血作用。
技术参数
1．使用电压：220W±10%
2．功 耗：220W~250W
3．动刀温度：600℃~800℃
4．动刀红热时间：<30秒
5．断喙率：750羽~900羽/时
6．停刀止血时间：0-4秒
使用方法和注意事项
1) 本机接通电源后，旋动电压调节开关、同时观察上面刀片的红热情况，一般刀温调到微红至桔红程度，具体应按鸡只大小实际确定。
2) 待动刀发红后，立即开动电机及风扇启动船形开关。
3) 根据鸡只的大小、选好微动刀孔径，然后左手提稳鸡的双脚、右手拇指压鸡后脑，食指按喉部。按着把鸡喙伸进刀孔，动刀落下后，应停2-3秒止血。
4) 发现刀片热而不红，先查刀片固定螺丝是否旋紧，再查刀片氧化皮的情况，氧化皮过厚需拆下动刀片，用细砂布清除氧化皮。
5) 本机三芯电源线，规定的一芯应接地，以保证用电安全。
6) 使用完毕，应拔下电源插头，关闭开关，整机待冷却后用塑料袋套好，以防积尘，受潮。
7) 本机链杆活动机构，应定期添加润滑油。
断喙器包装尺寸：345x210x200mm/台
断喙器重量：7kg/台
台式电动断喙器价格：480元/台 脚踏式断喙器价格： 320元/台 光电计数自动断喙器 680元/台 鸭专用切嘴机 680元/台 手握断喙器100元/把
