自非典以后,人们广泛认识到金银花其优良的药用价值,金银花市场已蓬勃发展,同样由于微波工艺的特点,金银花利用微波干燥杀菌也同样被广泛的应用起来了.其优点有:
一、时间短，速度快。3～5分钟就可以达到干燥杀青的效果；
二、一种技术，实现多种工艺（杀菌、干燥、杀青、杀虫）可以同步完成；
三、提高产品质量，金银花的规格等级提高。用微波处理后的金银花成品，感观好，颜色鲜亮，绝对没有黑头，冲泡后茶汤颜色碧绿，口感优，微波的破壁作用使干燥后的金银花其有效成分如绿原酸和异绿原酸类化合物比常规干燥的成品的析出量要高很多；
四、环保、节能；
五、降低加工成本，杀青每公斤只需要0.05～0.06元，而常规杀青或滚筒杀青需要0.2～0.5元。微波干燥杀青同时进行，每加工一公斤成品需要4元的加工成本。
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