獭兔是世界上著名的皮用兔；于1919年由法国的一窝肉兔中产生的突变个体繁育而成。由于其全身密生光亮如丝的绒毛，平整美观，富有弹性，不易脱落，可与水獭皮媲美，故我国又称之为獭兔。獭兔的经济价值虽然较高，但如果饲养管理不当，同样得不到应有的效益，下面简单谈谈獭兔养殖应注意的几个关键技术问题。
一、了解习性。由于獭兔是由普通肉兔突变而来，其基本的生物学特性与肉兔没有本质上的区别。比如：胆小怕惊，昼伏夜行；喜干燥，怕潮湿；耐寒冷，怕炎热(最适宜的温度是15～25℃，临界温度5℃和30℃)；喜清洁，怕污浊；喜素食(草食)，厌荤食；同性好斗；爱啃咬，爱打洞等。与肉兔相比，更加娇气，抗病力较差，容易患鼻炎、肠炎等疾病，生长速度较慢，体型较小，饲养周期较长，对营养的要求较高，不适合粗放饲养；獭兔是在被毛性状上的突变体，被毛和其他性状容易变异和退化，更需要加强选育。了解这些对于养好獭兔是至关重要的。
二、选育良种。中国是世界上獭兔饲养量最多的国家，但獭兔血统的来源主要有美国、德国和法国。习惯上称作美系、德系和法系。原则上讲他们是同一品种的不同晶群。由于培育条件和方向不同，这三个品系各有特点。比如，美系兔适应性、抗病力和繁殖力，但体型较小，个体差异较大；德系兔体型大，生长快，但适应性和繁殖力差些；法系兔兼具美系和德系的优点，但引进时间最短，引入数量少，仍需加强选育和适应性锻炼等。对于饲养者来讲，由于獭兔贵在皮毛，因此，没有必要强求是那个晶系，只要产好皮就是好獭兔。必须强调平时的选育，好种繁殖的后代不一定都是好的，只有好中选好，优中选优，持之以恒，连续5代以后就会培育出优秀的群体。选育时注意被毛密度、被毛平整度、被毛长度；早期生长速度、饲料报酬；抗病力、产仔数、泌乳力和母性等。要建立完整的系谱档案，在专家的指导下开展选育工作。
体重控制。种兔体重并非越大越好。如果种用獭兔体重都达到5千克以上，那么它们绝对没有高的繁殖率。无论是种公兔还是种母兔，体重都应适当控制。根据笔者经验，平均体重达到3.5～4千克即可。当然，有的兔子3年也长不到这个体重，那它就不能留作种用。对于有生长潜力的后备种兔，要采取前期促后控的策略，后期不能使其体重无限生长。一般采取限制饲养的办法，即当达到一定体重后，每天控制喂料量85％左右。对于配种期的种兔，要控制膘情，防止过肥。鸡肥不下蛋，兔肥不产仔，是一个道理。
