纸餐具微波杀菌设备是利用微波能的热效应和非热效应双重杀菌作用，细菌在微波电磁场的作用下结构发生变化或振荡破坏，蛋白质变性，造成细胞膜周围电子、离子浓度和细胞膜的通透性能改变，造成细胞营养不良，从而失去生物活性，导致细菌生长抑制、停止或死亡。
微波杀菌温度低于常规方法，常规方法杀菌温度要120℃-130℃,时间约1小时，而微波杀菌温度仅要60℃-85℃，时间约3-5分钟可以杀死或抑制纸餐具里的菌落总数、霉菌计数、致病菌等。
联系人：陈海民
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