黑鱼味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量量高，是病后康复、老幼体弱者的滋补品。 黑鱼是乌鳢的俗称（两广地区民间俗称“生鱼”，湖北称为“才/财鱼”），在福建沿海叫丽鱼，龙岩漳平叫鬼鱼，山东叫火头鱼，它生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类。 营底栖性鱼类，通常栖息于水草丛生、底泥细软的静水或微流水中，遍布于湖泊、江河、水库、池塘等水域内。时常潜于水底层，以摆动其胸鳍来维持身体平衡。
《CCTV7农广天地正版VCD光盘——黑鱼养殖技术》(68包特快专递邮费)本片从黑鱼的选择；苗鱼的培育技术；鱼种的放养标准；成鱼养殖方式与要求；鱼塘混养的要求等环节进行了详细的指导。黄颡鱼又称黄腊丁、汪丫。肉质细嫩、鲜美、营养丰富，对饲养环境有较强的适应能力。本从亲鱼的培育，雌雄鱼的鉴别；人工孵化要求；苗种培育；鱼病防治；成鱼饲养等重要饲养环节进行指导 。
《CCTV7农广天地正版VCD光盘——乌鳢养殖技术》(68包特快专递邮费)乌鳢是鳢科鱼类中生长快、经济价值高的淡水名贵经济鱼类。乌鳢畅销国内外市场，是我国出口的重要水产之一。《乌鳢养殖技术》向您介绍乌鳢的养殖技术：乌鳢的生物学特性、商品鱼养殖、饲料的选择、日常管理、鱼病防治、拉网捕捞。
《正版图书——乌鳢实用养殖技术》图书（购买光盘时赠送）本书由中国科学院水生研究所的专家编著。内容包括：乌鳢的驯养与经济价值，乌鳢生活特性，乌鳢的人工繁殖、苗种培育、成鱼饲养、病害防治及捕捉与运输。本书较系统全面地介绍了乌鳢的养殖技术，文字简练，通俗易懂，技术科学实用，适于养鱼场、养鱼专业户、基层水产技术人员阅读参考，也可供相关院校师生和科研单位人员阅读参考。
第一章 乌鳢的驯养与经济价值
第1节 乌鳢驯养
第2节 国外鳢科鱼类养殖方法
第3节 乌鳢的经济价值
第二章 乌鳢的生物学特征
第1节 形态特征、种类与分布
第2节 活动行为
第3节 食性与摄食
第4节 年龄测定与生长速度
第5节 繁殖及其所需生态条件特点
《正版图书--杂交生鱼养殖技术》介绍了杂交生鱼（杂交鳢）的养殖现状和前景、形态特征、生活习性、繁殖和运输、种苗培育、成鱼饲养、疾病防治及杂交生鱼的动物性活饵料培育等内容。全书内容丰富、翔实，科学性、实用性和可操作性强，文字通俗易懂，适合广大渔民和水产养殖者阅读，也可供水产技术推广人员、水产院校师生和有关科研人员参考。
目录
杂交生鱼概述
一、杂交生鱼的养殖概况
(一)养殖现状
(二)养殖与开发
(三)发展杂交生鱼养殖的前景
二、杂交生鱼及亲本的形态特征
(一)外部形态特征
(二)内部结构
(三)杂交生鱼与亲本的外形区别
二、杂交生鱼的生活习性
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