为纯天然绿色食品，该瓜籽没有外壳，只有种仁，味美纯正，既可生吃，又能加工休闲食用，环保卫生，堪称是品质奇珍。国家科委将此列为星火计划项目，被农业部命名为全国6飞种优稀特产之一，荣获全国首届瓜籽展评会金奖，全国星火计划成果展鉴交易会金奖，第二届北京国际博览会银奖等。目前，无壳瓜籽在京、津、沪、粤等城市以及民航、铁路、宾馆、舞厅等旅游场所非常走俏，产品供不应求。无壳瓜籽蛋白质含量是黑瓜籽的1，7倍和1，6倍，堪称蛋白质之王，还含有丰富的氨基酸、维生素和钙、磷、铁、锌、硒等矿物质，对儿童的生长发育有重要作用；．可防治贫血、高血压、胃溃疡、冠心病、糖尿病、肝炎等症；是一种集保健、营养、休闲于一体的新潮食品，有着广阔的市场前景。无壳瓜籽对土壤要求不严，凡能种植南瓜、西瓜的地区均可生产。每亩可产新瓜460公斤左右，产瓜子120—150公斤。
