专业承包及管理企事业机关单位、学校、医院、大型工业园区、建筑工地等后勤项目的大型餐饮连锁企业。本公司主要以食堂承包，饭堂承包，工厂食堂承包，学校食堂承包，医院食堂承包等一切员工食堂承包业务为主。 9元菜谱东莞食堂承包菜谱东莞饮食公司菜谱 专业周菜谱举例（9元/人.天，两荤两素一汤，米饭自由吃） 早餐品种举例/每餐1元 面包类 豆沙包、韭菜包、椰丝面包、糖包、奶黄包、馒头、花卷、麻圆、油条等 粥 类 八宝粥、绿豆粥、小麦粥、白粥、皮蛋瘦肉粥、鱼片粥、菜干猪肉粥、番薯粥等 饼 类 南瓜饼、红薯饼、葱油饼、烙饼、玉米饼、鸡蛋饼等 面 类 汤面、蛋黄面、汤河粉、汤米粉、牛肉炒河粉、肉丝炒米粉、扬州炒饭等 备 注 每天早餐提供多个品种供选择2-3个品种(根据工厂实际人数提供品种数量); 中/晚餐品种举例 餐标：中、晚餐各4.0元/餐，三荤两素一汤选两荤两素一汤 星期日 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 中餐 清蒸鲫鱼 黄豆焖猪手 油淋辣椒肉沫 炝炒冬瓜片 手撕包菜 龙骨玉米汤 毛氏红烧肉 辣子鸡丁 长豆角炒肉 家常豆腐 酸辣大白菜 紫菜蛋花汤 剁椒鱼头 蒜苗炒烤鸭 农家小炒肉 素炒胡瓜丝 炒生菜 萝卜大骨汤 炸春卷 酱爆大肠 酸豆角炒肉沫 红烧冬瓜 蒜蓉芥菜 玉米大骨汤 梅子蒸排骨 西芹拌猪心 青椒炒肉片 韭菜豆芽 上汤西洋菜 莲藕鸡骨汤 清蒸福寿鱼 梅菜扣肉 宫爆鸡丁 素炒莲藕片 炒苋菜 猪骨海带汤 毛血旺 南瓜焖花腩 青豆玉米粒肉沫 素炒莴笋丝 酸辣包菜 竹笋鸡汤 晚餐 虾米肉松 青椒回锅肉 蒸水蛋 素炒青瓜 炒菜心 头骨冬瓜汤 生焖牛腩 鲜鱿炒西芹 青椒香干炒肉 素炒佛手瓜 清炒雪里红 平菇肉片汤 香芋扣肉 香菇豆腐煲 蒜心炒肉片 素炒莲藕片 炒甜白菜 黄花菜蛋汤 粉蒸肉 香芋红烧肉 鲜鸭炖粉丝 素炒莴笋 炒香麦菜 紫菜蛋花汤 香炸鸡尖 牛腩炖萝卜 猪耳炒西芹 红烧豆角 清炒娃娃菜 鱼头豆腐汤 五香腊鱼仔 鱼香茄子 肉沫茄子煲 炒丝瓜 豉油菜心 三鲜汤 梅菜蒸肉饼 清补凉蒸三黄鸡 榨菜炒肉丝 红烧豆皮 炒空心菜 西红柿鸡蛋汤 * 以上餐标为常用标准，更高标准的餐标（15元~25元）请电话联系本公司索取。 关键词：9元菜谱东莞食堂承包菜谱东莞饮食公司菜谱 合合作 一、 供膳作业稳定：将各种影响供膳不稳定的因素(如：停水、停电、人员转动…等)，经诊断综合分类后，制定出标准化作业流程。 透过宣传、训练、让每一位同仁只能依循标准作业，供餐稳定。 二、 研发多样菜色：专业的菜单研发团队，设计美味兼具营养的餐食。实施厨师轮调制度，让烹调口味新鲜十足。 三、 服务品质一致：借鉴愚巧法开菜作业系统(可有效防止菜单重复、颜色搭配不良、错开顾客之禁忌肴等人为疏失。 四、 即时处理异常：每位同仁依阶级不同，分别有不同阶级的紧急应变处理课程。编定紧急应变手册，以利应变时更具效率。 五、 持续在职训练：备有规划完善的厨务人员培训计划，定期举办不同类型的训练活动。 六、 专业控管卫生：由物流中心控管进货来源，采用CAS或GMP国际货品，让你安心享用餐食。 完善的8S环境卫生检测核流程，严格执行五、四卫生制度：提供卫生的用餐环境。 在规划卫生路线时，将卫生死角问题列入规范重点，做好预先防范。
