那有卖发酵果渣饲料发酵剂的发酵苹果渣柑橘渣喂猪喂羊

1  果渣的营养成分

果渣是果品加工后的废渣，其主要成分为水分、果胶、蛋白质、脂肪和粗纤维等。鲜果渣的含水量约70 %。如：沙棘籽含有18种氨基酸，氨基酸总量居各种果渣氨基酸含量之首；苹果渣粉中含铁299 mg/kg，是玉米粉的4.9倍；含赖氨酸0.41 %、蛋氨酸0.16 %和精氨酸1.21 %，分别是玉米粉的1.7、1.2和2.75倍；含维生素B1 0.9和维生素B2 3.8 mg/kg，其中后者是玉米粉的3.5倍。通常1.5~1.7 kg干苹果渣相当于1 kg玉米的营养价值。表1 分别列举了几种果渣中所含营养成分的情况。

表1 新鲜果渣烘干后营养成分                     %

果渣 粗蛋白质粗脂肪 粗纤维 粗灰分

沙棘果渣18.3412.3612.651.96

葡萄渣粉13.007.9031.9010.30

越橘渣粉11.8310.8818.752.35

柑橘渣粉6.703.7012.706.60

苹果渣粉5.105.2020.003.50

菠萝渣粉5.42 8.40 20.77 5.45

2  果渣饲料

由于鲜果渣具有水果特有的香气，适口性好，但其蛋白质含量较低，酸度大，粗纤维含量高，因此，只能在日粮中配合添加。生物法开发果渣饲料主要有2个方面的应用：鲜渣青贮和利用微生物发酵技术生产菌体蛋白饲料。2.1  青贮饲料

青贮饲料就是把青绿或半干饲料装入青贮窖内，在厌氧条件下靠乳酸菌发酵制成的能长期保存的饲料。青贮饲料在世界各地有着悠久的历史，近年来已被世界各国所重视，特别是畜牧业发达国家已将其列为发展畜牧业的重要手段和措施加以研究和推广应用。