鹏翔餐饮管理有限公司是一家专业从事学校、工厂、医院、洒店及各企事业单位膳食托管，集农产品、副食品、粮油批发、早点配送为一体的后勤服务餐饮承包商。 食堂承包员工菜谱（9元/天） 类别 早餐 中餐 晚餐 日期 明细份量 明细份量 明细份量 星期一 萝卜干 白粥 萝卜干40克 面包1个 红烧鱼 红烧豆腐 鱼100克 豆腐150克 粉蒸肉 炒大白菜 猪肉50克 青菜140克 面包 油条 大米75克 油条1条 油淋菜心 冬瓜骨头汤 菜心140克 素炒三丝 西红柿蛋花汤 三丝150克 星期二 炒米粉 米粉250克 鸡蛋20克 土豆炖鸡 红烧茄子 鸡肉80克 青菜150克 青椒炒肉 清炒菜心 猪肉50克 青菜150克 西红柿蛋汤 西红柿50克 素炒青菜 木瓜骨头汤 土豆80克 茄子120克 凉拌青瓜 紫菜蛋花汤 青椒75克 青瓜120克 星期三 皮蛋瘦肉粥 大米75克 皮蛋40克 黄豆炖猪脚 油淋包菜 猪脚65克 黄豆50克 凉瓜炒肉片 蒜泥通菜 猪肉50克 青菜150克 瘦肉30克 麻辣土豆丝 海带骨头汤 青菜150克 土豆丝80克 清炒冬瓜 平菇肉片汤 凉瓜85克 冬瓜120克 星期四 馒头 麻球 馒头1个 面包1个 菜椒炒烧鸭 韭菜烧猪红 烧鸭60克 青菜150克 莲藕炒肉片 炒蒲瓜 猪肉50克 青菜150克 面包 豆浆 麻球1个 黄豆20克 炒上海青 红枣枸杞汤 克菜椒85克 猪红130克 炒青菜 鱼头豆腐汤 莲藕65克 蒲瓜120克 星期五 鸡蛋炒河粉 鸡蛋40克 萝卜炖排骨 蒜蓉菜心 排骨60克 萝卜85克 土豆焖五花肉 红烧青豆 猪肉50克 青菜150克 紫菜蛋花汤 河粉300克 炒豆芽 萝卜骨头汤 青菜150克 豆芽130克 炒青菜 黄花蛋汤 土豆85克 青豆80克 星期六 鸡蛋汤面 青菜50克 面条150克 鱼香肉丝 酸辣粉条 猪肉50克 青菜150克 肉松扒水蛋 炒青菜 水蛋50克 肉松20克 鸡蛋40克 炒空心菜 枸杞肉片汤 配菜85克 粉条100克 炒红萝卜 榨菜肉丝汤 青菜120克 红萝卜100克 星期日 扬州炒饭 大米150克 火腿30克 青瓜炒肉片 炒青菜 猪肉50克 青瓜100克 蒜心炒腊肠 炒青菜 腊肠50克 青菜150克 金针蛋汤 青豆30克 鸳鸯萝卜丝 玉米骨头汤 青菜150克 萝卜丝120克 酸辣粉条 紫菜蛋花汤 蒜心80克 粉条100克 备注:以上菜谱暂定,如有变动,以当餐为准;每人每天伙食费为9.00元,中、晚餐各提供5-8个菜色品种供选择一荤二素一汤，米饭自由吃；水、电、燃厂方负责，以上菜谱，仅供参考，以实际人数为准。 承包饭堂服务优势 正确的市场定位及高瞻远瞩的经营战略，耿诚膳食多年的行业经验及以执行为核心的企业文化建设，我们已摸索出一套科学规范、适应本行业特点的管理模式，为公司的集团化发展奠定了坚实的基础，公司的综合实力在本行业处于领先地位。 人才优势： 完善的薪酬体系及竞争上岗的晋升机制，我们把握了吸引人才、留住人才、发展人才的核心流程，我们同多家餐饮培训教育集团以及广东省内各大型人才市场长期合作，为公司的规模化发展提供了人才需求平台；为了更好的解决公司高速发展的人才瓶颈。 管理优势： 合理的组织机架构，明确的权责关系，“日事日毕、日清日高”的管理方法，以结果为导向的执行文化，形成了从市场调研→为客户量身涉及餐饮产品→筹备人力物力→管理层现场培训并指导生产→评估产品质量满足客户需求的能力过程检讨→纠正和预防措施的制定和实施→服务→市场调研的闭环控制链。 成本优势： 产品纵向一体化战略的实施，公司已具备一定规模的种植及养殖基地； 公司凭着良好的商业信誉已培养一大批一级供应商，并直接从源头采购极大的减低成本； 十多年的加工过程控制经验，食材及能源（水电燃料等）的浪费几乎为零； 训练有素的员工队伍及满负荷的人力配置限度精简了人力架构。 质量优势： ISO品质保证模式的建立，运作程序的规范化及生产工序的标准化，我们的生长能力以及品质保证能力随客户日益增长的需求而不断提升，限度满足顾客需求是我们永恒的追求，并且对安全的严格控制，杜绝任何安全卫生事故的发生。
