是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。
斩拌机很好几种型号、有实验室用的20型号的、40的、80的、100的、200的、125的、也有变频的；我公司生产的斩拌机使用的锅是河北唐山锅、质量在国内排行第一；刀可可根据你要斩拌的材料分出来、有不锈钢的、有专门斩拌肉的、我们会根据你的不同的材料使用不同的刀具。刀和锅的间隙小于1.5mm
我公司生产的斩拌机都是使用304不锈钢制作、做工精细、小型美观、操作简单、性能可靠；该设备工作时有高低速之分、自动监控，减轻了操作人员的工作强度提高了产品的可控精度，工作顺序软件程序控制执行，大大降低了设备硬件的障率，使维护更加快捷方便。
不仅用于将肉块，碎肉，脂肪主要原料精细的切碎、还能同时将其它原料如水，冰屑，调料，附加品同肉末一起用多功能斩拌机搅拌成均匀的乳状物。实用范围广。可对肉类，果菜蔬，海产品及调味品，进行深加工，刀高速旋转，可以缩短运行时间，减少物料发热量，保持馅料的天然色泽。
我公司位于山东诸城-恐龙的故乡、东林美丽的沿海城市青岛、南临日照、是个美丽的城市坊，地理位置优越，交通便捷。我公司是一家集科研、生产、销售为一体的专业食品机械的骨干企业，公司拥有雄厚的开发、设计、制造能力，所生产的产品主要有：斩拌机、压榨机、挂冰机、绞肉机、滚揉机、盐水注射机、肉丸机、风干机、蔬菜清洗机、低温杀菌设备、丸子机、灌肠机、、刨肉机、冻肉切片机等。
