泱泱中华，智者辈出。我们的祖先给我们留下很多中医食疗的只会养生之道。从唐代《金匮要略》到明代《本草纲目》，甚至两千多年前就问世的中医圣典《黄帝内经》，就已提出“饮食者，人之命脉也。”“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”后世的医家又提出“食疗先于医疗，药补不如食补”的医疗观。可见，我们的祖先很早就认识到临床除了运用药物来防治疾病外，谷、肉、果、蔬等食物也是应充分利用。现代医学研究也充分证实，正确的食疗可以滋养五脏、补益精气，增强抗病能力，从而确保健康。
煮粥的诀窍就在于原料的准备、食材料的搭配以及掌握好用量、火候。不同的谷物与不同的蔬菜、肉食、海鲜、果品，按不同的时间、不同的季节可以搭配出多种粥。
粥的种类：百合粥、牛奶燕麦粥、八宝粥、豆浆粥、红枣薏仁粥、水果粥、山药小米粥、皮蛋瘦肉粥、银耳莲子粥、荷叶粥、大米白粥、香米紫米粥、小米粥、小米红枣粥、五谷杂粮粥、大米绿豆粥、白木耳粥、杏仁糯米粥、萝卜粥、柑橘粥、栗子粥、芝麻粥、百合红枣粥、红枣桂圆粥、核桃仁粥、原味粥、八宝黑米粥、玉米瘦肉粥、香菇钱荞麦粥、黑豆核桃仁粥、五豆粥、黑米桂花粥、燕麦南瓜粥、山药枸杞粥糯米山药粥、山药萝卜粥、桂圆莲子粥、玫瑰情人粥、芝麻核桃粥等等。
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