1、物料选择：用新鲜的鸡、猪、牛、羊、马粪畜禽粪便(包括厩肥)、糖泥、城市污泥和粉碎(剁碎)后的稻草、麦秸、油菜壳、谷壳、树叶、农作物秸杆、杂草等都均可做为堆肥原料。
一、有机肥发酵剂的特点和作用
1、好氧
有机肥发酵剂是由十多种菌株组成光合菌群(好气性和嫌气性)、乳酸菌群(嫌气性)、酵母菌群(好气性)等，这些菌都有嗜热好氧的共性，所以在堆肥过程中要保证堆体底部可以通风供氧。
2、升温促腐的原理：
菌剂成活是(经过低、中、高温三类菌株)快速繁殖和分解过程、使农家肥堆体快速升温到一个值并维持数天达到无害化处理(杀灭病菌、虫卵、杂草种子)、将粪便中的大分子蛋白转化为小分子蛋白(便于烟株吸收)，充分腐熟或软化秸杆、杂草等含粗纤维的草本类植物残体。
3、使用有机肥发酵剂腐熟的农家肥特点：
(1)无害化程度高：能够杀灭粪便中的病毒、病菌、虫卵、杂草种子等，有效遏制土壤中的病虫害发生。经过专用菌剂充分发酵后的农家肥无异臭味，不烧根苗。
(2)改良土壤、利于吸收：丰富的有机质和腐殖质能提高肥料的固氮能力，微生物以裂变方式繁殖生命活动中分泌的有机酸能够溶解土壤中的磷酸盐和硝酸盐,释放储存在土壤中被固定的磷钾及微量元素，增加土壤养分有效性，促进植物吸收。增加土壤有益微生物活动，使其产生生物调节物质刺激根系生长和促进养分吸收，有效的提高营养物质的吸收利用率。施入土壤后，能促进土壤团粒结构形成，消除土壤板结和盐碱化，其中的有机质和生物活性菌，能刺激作物体内各种酶的活性，加快作物的生长。改善农作物产品品质.平衡施肥依据的是测土配方,如何能将所补养分更好的被作物吸收,就靠这些有益微生物来起最有效的作用.
(3)缓速增效，增产增收：活化土壤，改良土壤结构和防止养分流失，提高土壤通透性和可耕性，疏松土壤，增加土壤保水保肥能力，减少养分吸收阻力，投入少，产出高，增产效果显著，可以灵活采用撒施、沟施等各种方式。
(4)培肥地力，均衡营养：较高的有机质及腐殖质含量可以增强地力，提高肥料利用率。养分全面，富含作物生长过程中必不可缺的中、微量元素，促进作物新陈代谢，改善品质，增强抗病能力，减少农药的使用量，恢复土壤生命力。
注意事项
1、确保发酵台底部通风供氧;
2、农家肥堆捂的堆体高0.8—1.5米，堆宽1.5-2.0米为宜长度可依农家肥多少而定，堆肥的体积太小(如不足600公斤或用盆、桶之类的发酵)不利升温发酵和彻底腐熟。
3、若农家肥时间太久或秸秆太多，发酵时需加入新鲜粪便进行碳氮比与养分调节;
4、堆好的粪堆加盖覆盖物，以免风干表面的农家肥不能彻底发酵;
5、自然发酵过的农家肥需经过相应调节才可进行二次发酵;
6、若需制成生物有机肥料可以加入功能菌进行二次腐熟，以过到国家标准的含量。
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