多功能早餐小吃车顾名思义是指在原有早餐小吃车的基础之上融入现代科技，使之成为一款集烧烤、麻辣烫、铁板烧、油炸等基本功能于一身，并配以巧克力鲜果串、珍珠奶茶、黄金薯塔、酸辣粉、状元烤蹄于一体的新型小
吃车设备,可根据其功能的多少配置不同的机械设备!早餐车隶属于食品机械行列，并是其不可或缺的组成部分！
不妨以北京“早餐车”多功能早餐小吃车为例而深入研究小吃车在科技发展的今天如何与日俱进、占据庞大的市场份额。就设计而言，可堪精妙绝伦：多功能早餐小吃车炉体采用独制的远红外线发热辐射结构设计，精心、合
理、有机的设计使烧烤与节油位置彰显出人性化思想,从而达到烧烤充分、无烟无飞灰，完全避免了烤制食品时滴下的油落入炭火中，安全卫生；在烤制火力方面：多功能早餐小吃车采用可调控火力装置依据食物的特性而选择
其大小，确保各种食物均能达到烤制效果，同时克服了传统炭烤极易将食物烤糊的弊端，可节约用炭量50%以上；同时，多功能早餐小吃车炉体采用了储热保温设计，热量不再散发到炉体外面，操作人员不用再忍受烟薰火
燎，操作起来更加简单方便、轻松灵活，烤制食品时不用反复翻转，减轻了劳动强度，烤制时食品受热均匀，烤制速度更快，出品率更高。
北京“早餐车”多功能早餐小吃车先进的科学设计、人性化思想的融入、健康环保的社会责任使产品走在时代的前列，继承与发扬传统炭烤特有的干香味并推向了极至。
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