以粉彩作为装饰的瓷器，目前收藏在北京故官博物院的只有粉彩花蝶盘、水承等容容数件，世界上的收藏数最也屈指可数。这时期的粉彩多在白釉瓷器上施绘粉彩图案，色彩有胭脂紫(洋红)、矾红、湖绿、大绿，墨绿、赭石、白色、黄色、蓝色、黑色等，纹饰图案粗犷，色彩浓艳凝厚，黑彩与矾红彩除作装饰外有时也用来勾画图案纹饰的轮廓线。彩料研磨粗糙，器体表面有剥彩现象，这是在低温炉火中烘彩时，彩料与釉面熔融后结合不紧密所致，同时时也反映出粉彩在初创阶段的特色。
从艺术收藏市场上看，粉彩瓷器较多，其中以官窑粉彩瓷器最受藏家的青睐。2001年苏富比拍卖会上，“清雍正粉彩蝙桃橄榄瓶”被拍至4150万港元，创当时清代瓷器的市场价；尤值得一提的是：2006年佳士得推出的大收藏家张宗宪收藏的“清乾隆法郎彩杏村春燕图碗”在2006年佳士得拍卖会上以1．5123亿港元卖出，创粉彩瓷器的市场价。更甚者：在2011佳士得春拍上最为瞩目的 “清乾隆粉彩镂空团螭龙纹时时报喜转心瓶”，该瓷瓶估价高达2亿，成为目前估价最贵瓷器。
2003年12月，香港著名实业家张永珍女士在苏富比拍卖会(从国外征集回香港拍卖)上以4150万港元竞得一只清雍正年间的粉彩蝠桃橄榄瓶，后为使该宝瓶得到更好的保护，捐赠给上海博物馆珍藏。据了解，4150万港元是目前粉彩瓷器的成交价格，同时创下了清瓷拍卖的世界纪录，此件天价粉彩瓷器从国外回归祖国，引起了世人对清粉彩瓷收藏的极大兴趣。
纵观有清一代，过枝“八桃”纹为雍正独有，乾隆时期则多为九桃纹样，故向有“雍八干九”之说。内府御瓷的纹饰多赋予吉祥喜庆的寓意，本品亦然，所饰五蝠八 桃纹寓意福寿双全，史料所载，雍正皇帝尤喜祥瑞，故彼时内廷诸式工艺品多饰瑞物。然从艺术美学的角度来评判，清宫许多任务艺品往往是寓意显凸而画意不足， 予人以附会牵强之感，唯独雍正一朝画笔逸丽清新，构图别具一格，将两者巧妙融汇于一体，令人欣赏画意之际顿悟其中蕴意。究其原因，乃源于胤禛具有近乎苛刻 的审美性格，非常留意宫廷艺术品的制作，对瓷器纹饰讲究“文、雅、精、细”，为达此效果往往不惜多次修改稿样，直至完美方罢。正是如此的执着追求，令雍正 御瓷以超凡脱俗的形象独步有清一代，此斗彩福禄纹盘正是其中代表之一。
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