工艺依产品的材料、造型、结构和装饰而定，大体分为:
1.熔铸、煅烧、焙烤、焊接等热加工工艺;
2.锤打、挤轧、掰转、窝形、錾凿等冷加工工艺；
3.编结、堆垒、点攒等攒压工艺；
4.镶嵌、点翠、填釉等填嵌工艺；
5.镀金（银）、镏金、包金（银）及抛光等表面处理工艺。
中国最早的金属工艺品，是新石器中期的马家窑文化、大汶口文化及稍晚的乔家文化等遗址中出土的铜制工艺品。
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