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果汁饮料是在饮料市场上占据着重要地位，但是果汁饮料存在着这样一种现象，就是需要喝前摇一摇，原因是果汁饮料用国内现有设备处理之后，放置一段时间就会出现沉淀。
IKN均质乳化机采用德国顶尖生产技术，在果汁饮料制备方面改变了原来果汁饮料需要喝前摇一摇的弊端，IKN均质乳化机对浓缩果品进行粉碎、乳化、均质，我们可以将浓缩果品粉碎到10μm以下，确保浓缩果品跟水分散以后在保质期内不会出现沉淀。虽然IKN的设备比较昂贵，但是其处理效果以及设备的高品质已经赢得了客户的无数赞叹。
为确保客户生产需求，IKN使用了德国伯格曼的双端面机械密封，在保证设备运行压力平衡的同时我们还对机械密封做了强有力的循环冷却，可以确保设备连续7*24小时运行不发高热。IKN均质乳化机本身具备模块化作业功能，操作者只需半个小时即可完成对设备的模块更坏，同样的底座，可变换成均质机、乳化机、分散机、胶体磨、研磨分散机等多个模块。
果汁饮料在处理的过程，我们最看重的就是均质效果，过滤后的汁液经IKN均质乳化机均质乳化，可使细小果肉进一步破碎，为保持果汁的均匀混浊状态且无沉淀，研磨均质乳化后的果肉粒径需要达到10μm一下。均质乳化机转速需要控制在rpm，保证较高的线速度，线速度可达44m/s。定转子间隙需要采用的精密的定转子保证高转速运行形成的强剪切力。
果汁饮料的加工工艺过程中，应注意一下几点：
1、洗果后未破皮之前避免与水接触；
2、缩短工艺过程，半成品贮存应注意避光，减少光照时间；
3、加工中原料与半成品避免与铜、铁金属接触；
4、整个操作过程在酸性条件下进行；
5、采取措施减少氧在果汁中的含量，以减少维生索C的氧化损失。
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