臭干子
卤水：要求“上臭和上色快，泡制的豆腐外脆内嫩，油炸后呈不同程度的臭味，吃起来呈香味”，要求卤水发酵时间越长越好，添加料丰富，不同季节卤水添加主料搭配合理，有科学合理的卤水养护方案。 3、调料：普通的长沙臭豆腐只有辣椒汤料，口味单调。“经典·长沙”臭豆腐拥有汤料和辣椒酱两种主要调味料，以鲜、辣、香为特色，让食客回味无穷，添加在经过优良卤水泡制的高品质臭豆腐原胚上，您会发现，您从来没有吃过这么好吃的臭豆腐！李记调料融合了22种配料，远远超越了一般餐馆厨师的制作水平。
郑州李师傅小吃培训中心教授你全套技术
经营项目
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300元学臭豆腐+++臭豆腐卤水制作+臭豆腐腌制。开店所需设备、厨具、配料、进货等一系列的后期服务
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1、店面的寻找技巧
2、店面的综合投资分析技巧
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6、店面租赁合同的签订技巧
郑州热豆腐培训学校
地址：河南省郑州市金水区天明路与群英路交叉口
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培训优势
一、郑州鸡蛋灌饼培训学校技术领先，有着自己的独特配方，具有极高的竞争优势；
二、培训老师手把手教学，包教包会，不会再学，学会为止；
三、标准化教学，与学员签订培训协议，高标准高水平完成教学质量；
四、学员跟踪指导，传授经验和配方，提供终身技术支持和技术咨询；
五、培训成功赠送培训资料，以防学员因时间久忘记配方；
六、指导学员开店所需设备、厨具、配料、进货等一系列的后期服务；
七、学员档案严格管理，学员若以后再来复习可凭合同书免费再学；
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