大力发展养牛业，支持龙头企业以市场为导向，以科技为手段，实行生产、加工、销售一体化经营，提高养牛的综合效益，与养牛农户形成紧密型利益共同体，免除农民的市场风险和后顾之忧。 以养牛户为基础，建立肉牛合作社或协会以及区域性养牛的行业协会，形成“行业协会+龙头企业+合作社+农户”的经营体系，增强国内外市场竞争能力。是以农业为基础的国家，饲草资源和品种资源丰富，养牛历史悠久，具有广阔的销售市场，所以，发展养牛业前景灿烂，路子宽广。尤其目前，在农村改革的新形势下，为了建立高产高效农业和活跃农村经济，养牛业越来越被引起重视，条件越来越好。据1991年统计，全国作物秸秆产量约5亿多吨，加上草原和草山草坡，年产粗饲料约7亿吨，是世界蓄草量最多的国家。经加工处理，能饲养2亿多头牛，比目前增加2倍。另外，还有大量的油饼类、麦夫皮、糟渣等副产品，是发展养牛业良好的物质基础。同时，我国劳动人民在长久的历史活动中，培育出适应当地条件的30多个地方牛品种，耐粗，抗病，役肉兼用。随着农业机械化程度的不断提高和人民生活的逐步改善，养牛业正摆脱纯役用的状态，而向肉用、肉乳兼用等商品化转移，成为农民家庭收入的重要途径。为了提高生产性能和商品率，全国各地都先后引入了肉用或肉乳兼用型优良品种杂交改良当地牛，收到了显著效果。目前，一个以经济效益为目的的养牛热潮正在全国兴起，并逐步发展壮大。
现在农村剩余劳动力可以就当地的农作物资源在家饲养20-50头肉牛其经济效益还是可以的。平均养殖一头牛可以创造元的利润，也就是说养殖50头牛就可以达到15万元的收入。今年养牛前景看好。大力发展草食家畜是入世的得力措施。入世后我国的畜牧业优势集中体现在草食家畜，一是我国草食家畜价格要比国外低，二是世界范围的疯牛病流行，中国还是一片净土。从2013年畜牧业情况可以看出，牛羊的饲养仍是今年的较好的致富门路。杂交牛的育肥，肉牛的饲养，肉用羊的饲养都是效益很好的项目。由于市场缺口较大，优质肉牛犊、杂交育肥牛货紧价扬的局面不会改变。。
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