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该机采用滚筒卧式结构加热， 加热均匀，相对密封，焖炒效果显著，可以提高炒栗出品率1-2个百分点。炒栗过程中，板栗在滚筒内立体翻炒不粘锅，且出入锅方便，只要一按顺倒转开关就可 自动出锅过筛分离。在滚筒的外夹层内选用优质石棉做保温材料，保温性能好，热效率高。该机选用进口不锈钢制造，外观豪华气派，清洁卫生。
在炒致过程中，炒货在滚筒内立体翻炒不粘锅。
出锅方便，只要一按顺倒转开关就可以出锅过筛分离，无需人工分离。
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