由于火锅的性质属于湿热的,俗称“上火”。所以并不是所有的季节都适宜吃火锅。而且不同季节吃火锅都要注意食材的选取。适宜春冬季吃,夏炎热、胃有火。可秋天气候干燥,人身体缺水分。心烦躁,不宜吃辣的,可以少吃开下胃口。