宋代官窑瓷器主要为素面，既无华美的雕饰，又无艳彩涂绘，最多使用凹凸直棱和弦纹为饰。釉面纹片粼粼，愈显高洁古雅。釉色以粉青为主。釉面开片本因釉与胎的收缩率不一致，冷却时形成一种釉裂胎不裂的现象，古代工匠巧妙地利用错落有致的开片，顺其自然，形成一种妙趣天成的装饰釉。这种装饰主要出现在宋代官窑、哥窑、汝窑青瓷表面。或称“开片”、“龟裂”。
中国官窑瓷器行情的高低，与艺术品市场的整体状况息息相关，当国际艺术品市场整体景气时，官窑瓷器必然高价售出，市场必然活络，而且其他项目立刻跟着水涨船高，一片繁荣景象；反之当市场低迷时，官窑瓷器售价立刻跟着下跌，其他项目必然也立刻应声而落，这种现象屡试不爽，所以官窑瓷器的售价与市场环境息息相关，历代官窑最能左右市场的就是宋、元、明、清的官窑瓷器，由于宋、元、明、清的官窑瓷器皆为皇室及百官所使用，制作之工艺水准相对要求较高，无论瓷器的造型、纹饰、色彩一定由宫廷内的良工巧匠所操作，而且有一定的形制与规格，限量生产，并不准流入民间，因此质与量均优，可谓登峰造极。
宋代五大名窑分别为汝窑、官窑、哥窑、钧窑、定窑，这五大名窑均为宋代典型的皇室御制珍器，产品限于皇室百官所用，因此流传至今量少而珍贵器物之珍精更不在话下，成为目前举世各大博物馆及收藏家极力争取的品项，故量少而价高。而宋代其他名窑如耀州窑，龙泉窑，磁州窑，吉州窑等名窑也制作精细，珍品、精品也不在少数，流传至今加上近年来我国出土的数量较多，也是值得注意的收藏品。
宋代五大名窑“官、哥、汝、定、钧”之一的官窑古瓷，在近几年的拍卖市场中表现不俗，价位一直在往高处走。2004年6月28日，一件直径8.4厘米的宋官窑圆形洗以264000元成交；2005年8月13日。一件高9.8厘米的宋官窑贯耳瓶以638000元成交；2005年12月12日北京翰海一件宋官窑花口盘以元成交。2008年4月，香港苏富比中国瓷器及工艺品春季拍卖中，一件“南宋官窑粉青釉纸槌瓶”以6753万港元成交，创下当时的宋瓷世界拍卖纪录。
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