近期有不少农民朋友打来电话咨询，想养殖鲁西黄牛怎样做养牛计划，养牛能既节约资金又挣钱，为此，我们山东畜牧琦源牧业总经理，山东省济宁市人大代表张琦为农民朋友提出了一些建议，瑾供参考：
鲁西黄牛牛场址选择周围1000米以内无大型化工厂、采矿厂、皮革厂、屠宰场、畜禽及其产品交易市场，距离干线公路、铁路、城镇、居民区和公共场所500米，养牛场区内净道和污道分开，互不交叉，牛场入口设有消毒池，长度为进场大型车车轮周长的一周半，宽与门相适应，消毒液的深度能保证入场车辆所有车轮外沿充分浸在消毒液中。工作人员进入生产区应更衣并消毒，非生产人员不得进入生产区，生产区入口设有更衣室、消毒室，谢绝外人参观。
要确定养殖类型 应根据养殖市场的需求和养殖场地的大小及养殖技术和资金来确定，应人无我有、人有我优，宜养牛则养牛等有关措施。应根据自身经济状况决定，不能盲目发展，要从小做起，滚雪球式的发展，量力而行最后决定养殖肉牛的数量。否则，圈舍建起来了而购买肉牛种苗缺乏资金，或者购买过肉牛种苗后，又缺乏了购买饲草、饲料的资金等。
肉牛养殖场做计划养牛主要内容：一是年初购买牛犊的数量。二是配种产犊的类型和时间。三是上年度已交配母牛的头数和时间。四是年内预计淘汰牛的头数和时间。 (2)牛群周转计划：是安排全年各类牛群繁殖、转群、淘汰、出售等情况及年末存栏头数，全年平均饲养头数和饲养头日数，以便做好饲料供应、牛舍安排、用工数量和所需物资等准备。具体内容：一是计划年初，牛群中各种性别、年龄牛只的实有头数。二是计划年末，各个牛群按计划要求达到的头数。三是配种产犊计划，计划年内各月份出生的犊牛头数。四是牛只出卖或购入头数。五是计划年内公、母牛淘汰的数量和办法。六是由一个牛群转入另一个牛群的头数。 (3)饲料计划：饲料是保证牛群生产的物质基础；为使养牛建立在可靠的基础上，必须制定饲料供应计划。制定饲料计划，首先应了解牛群周转计划。按全年平均饲养头日数，乘各种饲料的日粮定额即为各类牛群的饲料需要量，再增加5～10％的损耗量。肉牛养殖场规划布局肉牛场内各种建筑物，应进行科学合理的规划布局，以利于生产和管理。一般把整个肉牛育肥场划分为肉牛生产区、隔离区和行政管理区，进行统一规划定局，使各个职能因既相互联系，又相互独立、隔离，有利于防疫。
试验表明，青年牛生长速度最快，为达到屠宰重量的要求，虽然购买小牛花钱少，但饲养管理时间相对要长，总消耗饲料量多，房舍设备占用时间长，资金周转也慢。鉴于上述原因，除生产高档的鲜嫩“小白牛肉”应选择小牛外，一般以选用2-3岁牛为佳。如果选择老龄淘汰牛育肥，应注意选择体大、健康无病的牛搞短期育肥，千万不要选择有病的鲁西黄牛养殖。
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