近年来，虽然我国肉牛价格高位运行，但养殖成本也在不断增加，使养殖户的利润空间受到挤压，养殖效益仍然不高，在一定程度上影响了发展生产的积极性；加之，我国基础母牛产业基础薄弱，使小牛苗的价格上涨。“在肉牛繁育环节，企业养牛和农户养牛没有任何竞争优势，农户秸秆不算钱，人工不算钱，固定资产没有折旧，而企业的任何一项投入都要花钱，肉牛价格开始了新一波持续走高过程，全年肉牛犊价格每头同比上涨元。肉牛的价格一再上涨，创历史新高，究其原因是因为肉牛存栏量降低导致，而最根本的原因则是肉牛种牛繁育问题，不能及时生产肉牛犊，增加肉牛的存栏量。我国肉牛良种繁育体系基础薄弱，尚未形成以保护促进开发、开发促进保护的良性循环机制。由于尚未能建立起中国自己的育种体系，一直陷在引进、退化、再引进、再退化的怪圈中，重引种轻育种的发展模式造成中国肉牛育种严重滞后，也制约着中国肉牛产业的发展。
据专家介绍，现在饲料、用工及运费成本都在逐年提高。原来雇一名工人一天三五十元，现在每天需要80-100元；前几年购买一头犊牛仅需五六百元，现在则需要两三千元；过去散养一头牛成本约2000多元，现在成本就达到5000元以上。尤其是饲料、运输及加工费用上涨过快，比如玉米去年为每公斤1.8元，现在涨到每公斤2.5元以上。牛是一年一产，饲养母牛的成本大家可想而知，所生下的牛犊在饲养2-3个月价格肯定是有上涨的趋势。
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