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合肥醇香阁烟酒（又名：合肥市蜀山区醇轩百货）-店内酒水四折起售
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店面地址:合肥市蜀山区东至路与龙泉路交口向西30米！
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基础酿酒法
38、封窖：以专用的材料（粘土、塑料布等）将窖面密封，隔绝空气以进行发酵的操作。
39、窖泥：附着于窖壁或窖底的富含酿酒有益微生物的粘土。
40、窖皮泥：用于封窖的粘土。
41、打量水：当蒸粮完成后，泼入一定温度的水的操作。
42、烟水：当蒸粮达到一定程度时，向甑桶内物料进行泼水的操作。
43、下曲：将糖化发酵剂均匀混入摊晾好的糟醅中的操作，又称撒曲。
44、摊晾：使出甑的物料迅速均匀地冷至下曲温度的操作，又称扬冷。
45、窖帽：封窖后入窖物料高出地平面的部分。
46、跌窖：发酵期间，窖帽下跌的现象，又称跌头。
47、清窖：封窖后，所采取的保持封窖材料密闭的定期操作。
48、生态酿酒：保护与建设适宜酿酒微生物生长、繁殖的生态环境，以安全、优质、高产、低耗为目标，最终实现资源的利用和循序使用。
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