，巴氏牛奶消毒机、一般分水循环、冰块制冷、压缩机制冷3种制冷方式。根据产能不同一般有100斤、300斤2种规格、可根据客户需求定制。鲜奶吧所制作产品、生产工艺简单、生产产品要控制好奶源、牛奶的品质直接影响产品质量、酸奶的制作、好的奶源、跟优质的菌种是制作优质酸奶的前提。鲜奶吧开设门槛较低预计投资可控、一般设备类投资2万至三万元不等。
牛奶杀菌机，首先，先往水箱里注水到液位计的2/3,水箱里的电加热管加热，使热水箱热水水温升高到93℃，然后打开热水循环阀门，热水通过循环水泵，进入到奶罐的水循环层给奶升温，当奶温升高至85℃的时候，停留半小时，这就是杀菌的过程。杀菌完成后，关闭热水阀门，打开冷水阀门，冷水通过循环水泵进入到水循环层，将奶温降至40-45℃左右，就可以直接出售，或者制作酸奶了。
，巴氏杀菌法最早源于法国酿造啤酒变质的问题而发明的杀菌方法，也就是现在所说的巴氏消毒法，它的工作原理是低温杀菌，控制时间和温度，从而就说明了低温也可以使细菌死亡，操作技术不是很难， 经后人改进，用于彻底杀灭啤酒、酒、牛奶、血清白蛋白等液体中病原体的方法，也是现世界通用的一种牛奶消毒法。
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