越弘微波设备是利用微波的生物效应和热效应的双重效用对酱腌菜进行杀菌的。微波的生物效应是微波的电场的改变来影响细菌细胞膜断面的点位分布，从而影响细菌细胞膜附近电子和离子的浓度，以此改变细胞膜的通透性，造成细菌细胞营养失衡死亡；微波热效应是通过微波加热使细菌细胞内的蛋白质受热变质，而失去活性。
腊羊肉微波杀菌机优点：
1、 使微波杀菌后的食品质量得到保证，有效提高保质期。
2、 跟传统紫外线杀菌、臭氧杀菌、高温杀菌和巴氏杀菌等方式相比，杀菌更为彻底。
3、 迅速杀菌，因微波是直接作用于物料本身并直达内部，因此利用微波进行杀菌效率极高。
4、 杀菌均匀，因微波作用于物料是直达内部，由内而外即对物料进行整个加热、杀菌，因此食品各部分的杀菌效果都是相同的，均匀的。
5、 可以程度的保持食品原有的营养成份、外型、色泽、口感及天然风味。
腊羊肉微波杀菌机专业生产厂家 济南越弘微波竭诚为您服务
