凤梨酥是台湾最为有名的小吃之一，以其皮薄馅大，外皮酥松化口，馅甜而不腻而深受消费者的喜爱，是馈送亲朋好友的佳品。
微波杀菌设备可用于对粉状、颗粒、片状等食品、药品、营养品、粮食制品、农副产品、肉制品、方便面、速食品、米粉等的杀菌、防霉处理，具有以下特点：1、时间短；2、杀菌彻底；3、设备简单，工艺先进；4、改善劳动条件，节省占地面积。
微波杀菌设备的原理：利用微波电磁场的热效应和生物效应的共同作用的结果。微波对细菌的热效应是使蛋白质变化，使细菌失去营养，繁殖和生存的条件而死亡。微波对细菌的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布，影响细胞膜周围电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通透性能，细菌因此营养不良，不能正常新陈代谢，细胞结构功能紊乱，生长发育受到抑制而死亡。此外，微波能使细菌正常生长和稳定遗传繁殖的核酸RNA和脱氧核糖核酸DNA，是由若干氢键松弛，断裂和重组，从而诱发遗传基因突变，或染色体畸变甚至断裂。
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