蒸汽式电极加湿器是通过控制加湿罐中水位的高低和电导率的大小来控制蒸汽的输出量。加湿器开机后，电脑控制器先开启进水阀，使水通过进水盒进入到加湿罐的底部，然后逐渐上升并接触到电极，电极就通过水构成电流回路，加热水并使之沸腾，水位越往上升，电极所流过的电流就越大，水位升到点时，电脑控制器就会通过水位检测电极，检测出此信号，并关闭进水阀。随蒸汽量的不断输出，电极罐中水位逐渐下降，这时电脑控制器将再次开启进水阀，给电极罐补新水,满足所需要的加湿量要求。当加湿罐中的矿物质不断增多和水的电导率过高时，电脑控制器打开排污阀，排掉部分水及污物，加湿器再次自动补水，确保加湿器工作在状态和达到延长加湿罐寿命的目的。
