据屠宰测定的结果，18月龄的阉牛平均屠宰率64.2%净肉率52.0%，骨肉比1：6.0脂肉比1：4.23，眼肌面积89.1平方厘米。成年牛平均屠宰率68.1%，净肉率为53.7%，骨肉比1：6.9，脂肉比1：37，眼肌面积94.2平方厘米。肌纤维细，肉质良好，脂肪分布均匀，大理石状花纹明显。生长发育快、周岁体尺可长到成年的79%，体重相当出生重的10.1倍。个体高大，体重1040kg。皮质好，加工后不出萌眼。性情温顺，体壮抗病，便于饲养管理。
在繁殖性能-母牛性成熟早，有的8月龄即能受胎。一般10-12月龄开始发情，发情周期平均22天，范围16-35天；发情持续期2-3天。妊娠期平均285天，范围天。产后第一次发情平均为35天，范围22-79天。
西门塔尔牛--夏洛莱牛--改良肉牛：元/头
鲁西黄牛--利木赞牛--三元杂交牛肉牛： 元/头
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波尔山羊羊羔； (1—2代)元/只
波尔山羊羊羔： (3—6代)元/只
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波尔山羊种公羊： 000元/只
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