广州捷迅冷库设备工程有限公司是一家专业从事制冷设备贸易;冷冻库、冷藏保鲜、鲜花冷藏、医药冷藏、工业、食品、部队、宾馆、饭店等行业冷库工程设计安装的专业制冷公司，代理销售国内外驰名品牌冷库库板、制冷机组、制冷配件，主营冷库工程设计、安装、冷库制冷设备配套销售，并承接大、中、小型冷库制冷设备安装、维修、保养及改造。 因为酒店的特殊往往喜欢用冷冻食品为原料，包括各种冻肉类，禽类，水产海鲜等源料，以及已加工的成品和半成品食物。食品源料的冷库的温度一般应控制在-0度～-18度，使食品完全处于冻结状态，在三个月内可以保持其质地，色泽和营养成分不被破坏。冷冻贮存适宜于一次性大批量购进食物原料。但是应当注意：冷冻食品解冻后不能再次冷冻贮存，因为食品一经解冻，特别是鱼，虾，禽类食品应尽快使用，否则复苏了的微生物将迅速引起食物腐败变质，且再次冷冻会破坏食物的组织结构，影响食物的外观，营养成分和食物的香味。别外，根据规律，冷冻库的温度每升高4度，冷冻食物的保存期限就会缩短一半，所以食物的冷冻也须注意安全的保存期。
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