烧腊培训 广式烧腊,烧鹅,卤味,叉烧,脆皮烧鸭培训

烧腊培训/广式烧腊,烧鹅,卤味,叉烧,脆皮烧鸭培训电话：   刘小姐，烧腊历史悠久，学习烧腊卤味加工技术，不分季节均可加工销售，永不过时，其经营方式十分灵活，定点和流动经营都行，效益可观。投资小，无风险，一技在手，永远受益。

培训的要点介绍：

        烧腊、卤味的基本知识，加工用具的配置，加工原料的选用与初加工，成功卤汤的调制与保管，各种口味的调制方法，系列烧卤产品加工的全程工艺，烧腊加工的注意事项，烧腊加工用具，原材料，中药材，各种调味品的采购渠道，一对一的教你怎么认识香料及香料的比例。易学易懂，满意为止。

品种有：

    客家咸香鸡 手撕鸡 白切鸡

    广式烧鸭 脆皮烧鹅

    蜜汁烧排骨 密汁叉烧

    潮州卤水 川卤

    脆皮烧肉 脆皮乳鸽

    虎皮凤爪 肯德基炸鸡

    蜜汁烧鸡翅 奥尔良烤鸡

    培训费2480元。(含吃住费用)学完之后自己个人有能力独立开铺！

课程收益：

 了解广式烧腊的基本内涵;

 掌握制作广式烧腊的方法技术;

 学会制定有效烧腊生产销售时间安排;

 掌握广式烧腊所需工具的使用技巧;

 掌握广式烧腊创新思维，结合本地品味开发;

 认识广式烧腊在生产成本控制和利润分析;

 有效的提高经营广式烧腊卤水店的毛利;