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馄饨发展，从最初的简单制作到现在的预制配方配料制作有一整套的技术及操作手法，此技术更多地迎合了各地群众的口味，更能适合商业运行，受欢迎的程度更高。
如今的千里香馄饨有四大操作技术：1、香油熬制2、香汤煅制3、香肉馅配制4、千里香专用面皮精制。
俏亿佳武大郎烧饼一大特色就是，把几十种香料秘制而成的精选肉馅撒在表层，经明火烘烤，散发出一种特别诱人的烤肉香味，令人回味悠长，百吃不厌。
上面附以营养丰富的鹌鹑蛋，更是锦上添花，别具一格。
另一特色就是其松软细腻的面质，此面发酵过程极为精细，而且不同的季节，须以不同的方法发酵面粉，才能做出美味的武大郎烧饼。
