微生物检测项目是食品检测中最早存在的、必不可少的一项检测指标。微生物指标是衡量食品安全最常见、最重要的因素之一 。
食品中如果含有超出一定数量的微生物，不仅会使食物变质、腐败、失去营养价值，而且还会危害人类的健康和安全，在众多频繁发生食品安全相关项目中，微生物引起的污染备用重视，微生物污染造成的食源性疾病是我国乃至全球的头号问题。
*食品卫生微生物学检验 调味品检验GB/T 4789.
*乳及乳制品卫生微生物学检验方法 第4部分：嗜冷微生物菌落计数SN/T 2552.4-2010
*葡萄酒微生物检测GB
*食品卫生微生物学检验 罐头食品商业无菌的检验GB/T 4789.
*食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB4789.2-2010
*一次性筷子 第1部分：木筷GB 19790.1-2005
*食品卫生微生物学检验 糖果、糕点、蜜饯检验GB/T4789.
*食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋白粉微生物检验GB
*食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验 GB 4789.食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验 GB/T 4789.
常规微生物检测项目：
1.细菌检测：菌落总数、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、乳酸杆菌、肉毒杆菌、沙门氏菌、链球菌、副溶血性弧菌、白色念珠菌、枯草芽孢杆菌、结核杆菌、绿脓杆菌、铜绿假单胞菌、炭疽芽胞菌、炭疽芽胞菌、李斯特氏菌、细菌鉴定、抑菌抗菌性能、生物降解等
2.真菌检测：真菌总数、酵母菌、抗霉菌性能检测、黄曲霉、真菌鉴定等
番茄酱微生物检测，芦荟酱罐头微生物检测
