一、分子式：Ca（OH)2
二、分子量：74.096
三、物化性质：软性细腻白色粉末，密度2.24，堆积容量0.6-0.8。500℃后失去结合水成为氧化钙，吸收空气中的二氧化碳会变成碳酸钙，溶于酸、未溶于水，不溶于醇。
四、特点：活性高，结构疏松，纯度高（可达到分析纯），白度好，细度细、杂质含量少。
五、用途：该产品广泛用于医药、食品添加剂的合成、高技术生物材料HA的合成、饲料添加剂的VC磷酸脂的合成、食品魔芋、钙剂合成及环烷酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙制糖业的添加剂和水处理及其他高档有机化工的合成。
1.-应用在水产品中：如海藻，海带，龙须菜等起增绿着色效果。
2.-应用在魔芋食品中起增稠作用
检测指标 食品添加剂剂-氢氧化钙
检验项目 标准值
氢氧化钙（以干基计） % ≥ 95.0
水份% ≤ 1.0
盐酸不溶物含量% ≤ 0.03
铁含量% ≤ 0.030
重金属（以Pb计）含量% ≤ 0.002
铅含量 ≤ 0.0003
镁和碱金属含量% ≤ 0.50
砷含量% ≤ 0.0002
硫化物（以So4计）含量% ≤ 0.50
细度（过325目） ≤ 0.5
