工业烘干设备微波在金银花杀青的应用主要是其产生的可穿透热效应。当磁控管产生的微波照到金银花时，金银花内部的极性分子受微波高频电磁波的影响，随微波进行周期性的活动。由于微波频率很高，使金银花内部带电分子高速碰撞而产生了大量的摩擦热量迅速提高物料的温度，从而达到了快速升温杀青的效果。一般热风干燥过程中物料外部受热，表面干燥，热量向内传递，其中方向与水分扩散传递的方向相反，影响了水分的向外蒸发。而且微波是内部加热，含有水量高的部位升温较快。因此在微波的干燥过程中，水分是由内层向外层的迁移速度快，干燥的速度明显快于热风干燥。
金银花在干燥中应用微波干燥具有以下优点：干燥速度快；产品质量好；由于金银花表面温度不太高，叶绿素变化少，色泽绿翠而耐藏，香气损失少，干燥均匀；同时由于水分蒸发速度快，容易形成多孔性，产品的复水性好，泡茶时内容物易溶出。而且同时对金银花干花有灭菌灭虫保存的效果。
