食为天卤菜，是源于中国历史的文化美食。食为天卤菜有最专业的师傅教学，结合各地人群饮食习惯，食为天卤菜经过上万次的试验，反复调整配方，由之前的三十多种调配料提升至五十多种，食为天卤菜将各种配料的香味充分发挥出来，又富含丰富的营养成分，食为天卤菜并保证不添加任何色素和防腐剂。
川味卤菜夫妻肺片培训内容：
1、传授正宗川味卤菜、香料的选择与识别。
2、二十多种香料的搭配与制作。
3、如何熬制鲜汤，以及如何调色，增香。
4、卤水的制作以及多次使用的方法。
5、各种卤制品的加工与卤制方法。（如鸡，鸭，猪蹄，猪头肉，猪耳，猪大肠，鸭脖，鸭爪，鸭头，兔头，豆干，藕片，海带等）
6、卤水的保存方法与教您三天不变色的的方法。
随到随学，全程实际操作，从清水到制作成品，都是由自己现场操作。包学会。对您开店前的建议，店面的选址，成本的控制等，我们都会免费为您指导。
