红豆饼是一个台湾的传统美食，在台湾也叫车轮饼。经典的有红豆、绿豆、奶油、香芋、特色的还有土豆、咖喱、芝麻、萝卜丝等创新咸馅。
红豆饼市场前景分析：
红豆饼市场广阔。红豆饼在日本、台湾经历了数十年的市场洗礼，具备了深厚的市场基础与广泛的消费认知度。在台湾，红豆饼是学生的最爱；在大陆，红豆饼是年轻男女的最爱。从工人到白领，红豆饼具备庞大的消费群体，市场容量可观。在台湾，排队买红豆饼司空见惯；在大陆，一个街边小吃档每天售出200个300个红豆饼也稀松平常。特别是台湾开发大陆游客赴台观光旅游以来，红豆冰是去台湾旅游的大陆游客必品的台湾美食，影响日盛。
一、小小个头，却能做出万千变化。经典的有绿豆、红豆、奶油、香芋。能让初识红豆饼的客户一见钟情，爱不释手，让老顾客常吃常品，永不厌倦。
二、操作快捷，简单易学。
三、做法引人入胜，飘香满街，广告效应极好。
四、一个人就可以开业，费用极低。
五、技术创新。秘制配方。
效益分析：
每一个红豆饼的成本在三毛左右，市场价是两元至三元。每个的利润平均下来在一块五左右。这样下来，一个月就有万元的收入，一年下来就是十万元的收入。如果你每天的销量加大的话，那么你的利润会更大!
红豆好处：
红豆颗颗饱满，煮制恰到好处，不硬不腻，红豆有着神奇的功效，它可以 促进心脏血管的活化，健胃生津、祛湿益气的作用；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。最重要的一点，红豆具有可是减肥秘方哦！
为配合北方地区的口味推出的微咸圆缘饼，香菇味道鲜美，具有降脂预防感冒的作用，配合萝卜的助消化及减肥功效。
