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近日，台湾美食再曝安全危机，台中知名的德昌豆干在香港被验出含有致癌物。台湾"卫福部"追查出豆干原料中的乳化剂含有违法添加物"二甲基黄"。除德昌外，品香世家黄大目食料品股份有限公司"黑胡椒豆干"、宝鸿企业有限公司"大溪豆干(大沙茶)"、裕香食品股份有限公司"裕香豆干(辣味口味)"等亦被检出含有二甲基黄。据台湾食药署调查，有问题的乳化剂已卖给下游11家经销商，包含宜兰、桃园、新北、台中、屏东、基隆等地都有厂商，目前已回收2吨多问题产品。另有媒体称，部分问题豆干已远销海外。
二甲基黄又称溶剂黄2、甲基黄、对二甲氨基偶氮苯，是一种工业染剂，主要用于石蜡、聚氯乙烯、石油和肥皂的着色，也可用作酸碱指示剂，具有致癌性。因其不属于食品添加剂范畴，此前从未列入台湾监控部门的常规检查项目，被当地不法商人利用至今。
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