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寿司之所以在世界各地风行,越来越受到人们的喜爱是与日本料理以简单为味美,以自然为美味的理念密不可分的。寿司起源于中国,但通常是指一种保存食物的方法,现代形式的寿司则是在日本经过漫长的演化而来。
寿司可以分为很多类,常见的有卷寿司、握寿司、押寿司、稻荷寿司、散寿司等,最受欢迎的莫过于握寿司和卷寿司了。但无论何种寿司必须的材料则是米饭,它是决定寿司的基础。米饭煮熟后,加入适量的调味物,待降温之后便可用来制作寿司,用此种米做的寿司口感松软润糯,稻香清新无回生。而用一般大米则会有发柴发干的现象,有的甚至饭粒干结发硬,严重影响了寿司的口感。寿司可以有酸、甜、咸、辣等多种风味,做寿司时则需根据寿司的品类来选择搭配相应的食材和佐味料,因此食材的选择是做好寿司的关键。
俏亿佳寿司以日本寿司为蓝本,精心调研了台湾多家快销式平价寿司店的经营理念和产品品类,使俏亿佳寿司兼具高端寿司的品质之魂与大众寿司讲究实惠实用的追求,紧贴市场需求精挑细选多种食材,一期推出在台湾、港澳及深沪广受欢迎的三文鱼手握、北极虾手握及鱼子蟹肉卷、黑椒猪扒卷等多款口味的寿司,加上二期推出的军舰寿司共计十余款,深受食客的好评。
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