石磨面粉越来越多的出现在人们的餐桌上，所以石磨面粉加工设备也是越来越受到人们的欢迎。改进的制粉工艺主要是减少撞击次数，降低淀粉破损，保证面粉粒度，减少麸屑破碎，降低面粉中麸星含量，改变面团的烘焙、蒸煮特性。图中分级较细，体现了同质合并和同粒度合并，同时也保证了清粉机的工艺效果。
改进工艺减少了松粉机的台数，使心磨系统中的细麸屑在光辊压扁后不至于松散，由于压扁后表面积增大，有利于在筛理中保持在筛面上，降低了面粉中的麸星含量；对于较松软的粉片，在风运过程中，可通过物料间和物料与管壁间的撞击使之形成自然破碎，在筛理中，将颗粒粉分出，形成“雪花”状面粉，而未被破碎的 粉片以及压扁的麸屑片通过分级筛筛理，成为筛上物，相对集中后通过强力撞击松粉，再经单仓筛理分级后，分别进入相应的清粉和心磨系统。如此处理工艺耗能低、面粉纯度高、粒度分布均匀、制品特性较好。
双仓平筛主要适用于中、小型粮食加工厂，食品、化工、医药、饲料等多种粒状、粉状物料的分级和筛理。具有筛理面积大，外形美观，安装方便等优点。
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