氯化铵
CAS:
氯化铵：酵母养料(主要用于啤酒酿造)；面团调节剂。一般与碳酸氢钠混合后使用，用量约为碳酸氢钠的25%，或小麦粉量的10～20g/kg。主要用于面包、饼干等中。
工业中用于干电池、蓄电池、铵盐、鞣革、电镀、精密铸造、医药、照相、电极、粘合剂
外观：为无色等轴系结晶，无色结晶或白色粉末状、颗粒状结晶。
包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋25Kg。
储存：储存在阴凉、通风、干燥、清洁的库房内。避免与酸类、碱类、有毒物品共储混运，运输过程中要防雨淋和烈日暴晒、防潮。装卸时要小心轻放，防止包装破损。
净重：25kg/袋
溶解性：溶于水，溶于甘油。
性能：相对密度1.527，加热350摄氏度升华，沸点520摄氏度，本产品为无色结晶或白色结晶粉末、无嗅、味咸、凉。有吸湿性易溶于水，溶于甘油。
食用氯化铵产品指标：
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指标名称 |
FCCIV |
企业标准 |
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氯化铵NH4CL%≥ |
99.0-100.0 |
99.5 |
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干燥失重%≤ |
0.5 |
0.5 |
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灼烧残渣%≤ |
0.1 |
0.1 |
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铁盐含量%≤ |
- |
0.005 |
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重金属（pb）%≤ |
0.001 |
0.001 |
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砷盐（As）%≤ |
- |
0.0003 |
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钡盐 |
- |
符合标准 |
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酸碱度 |
- |
4.6-6 |
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硫酸盐%≤ |
- |
0.015 |
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钙盐%≤ |
- |
0.002 |
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钾盐%≤ |
- |
0.02 |
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溴化物%≤ |
- |
0.005 |
