学制：三年
专业简介：
随着市场经济的深入发展，旅游产业的兴起，社会需要大量熟悉酒店、餐饮企业管理方法及运作方式，具备较高服务技能与管理水平、具有良好职业道德的高技能人才。本专业培养德、智、体、美、劳全面发展的，具有酒店管理、酒店服务等基本知识，熟悉旅游行业现状，具备旅游服务技能，酒店各岗位服务技能、企业基层管理能力、社会交际能力，面向高星级酒店（宾馆、酒店）及餐饮企业管理、服务第一线的具有良好职业道德的高技能人才，能较好的满足酒店管理、服务的需要。
培养对象：
有志于从事酒店管理工作，初中或同等学历的应届、往届毕业生。
培养目标：
培养掌握酒店管理工作的基础理论、实务和专业知识，具备酒店服务与管理能力，能胜任酒店行政、营销业务和前厅、客房、餐厅等部门服务管理岗位工作的高技能应用型专业人才。
主干课程：
酒店管理概论、酒店礼仪规范、酒店服务心理学、酒店职业英语、酒店服务质量管理、餐厅运行与管理、客房运行与管理、前厅运行与管理、酒店营销、酒店财务管理、酒店人力资源管理、调酒与茶艺、中西餐知识、酒店督导管理实务、管理沟通技巧、酒店安全管理。
专业特色：
坚持理论与实践相结合，校内实训与校外实习相结合，聘请北京高星级酒店的高级管理专家授课，并与北京等大城市高星级酒店建立了合作关系。
就业方向：
毕业生可以在星级酒店从事服务与管理工作，有条件的学生还可以出国进修并在国外酒店就业。
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