面粉机之小麦搭配方法面粉加工设备加工小麦适配重要性

面粉机的原粮小麦由于产地不同，在品种和品质上有很大差别，如粒质、粒形、皮层厚薄、色泽、水分、面筋质含量、蛋白质质量、降落数值等。如果在制粉时，不分品种、品质好坏，会给生产和操作带来很大的难度，且面粉质量也不稳定。因此，在制粉前要结合小麦的库存量及原粮的价格，根据小麦的品质测定数据、工艺要求、预定的出粉率及成品质量，制定各种小麦搭配比例。