皮冻肠、雪花肠、乳香肠、玫瑰肠、蜜汁桂花肠技术转让

                                                            时尚产品技术转让

                       ——皮冻肠、雪花肠、乳香肠、玫瑰肠、蜜汁桂花肠

石家庄市天烨食品科技有限公司食品技术研发中心，根据市场需求，在挖掘中式传统美食技法、融合国外高端制作工艺的基础上，成功开发出“低脂肪、高胶原蛋白、高膳食纤维”的健康香肠新技术。其特点是：

采用新鲜猪皮为主体结构，配以人们公认的健康食品原料：魔芋膳食纤维、鲜牛奶或蜂蜜或玫瑰或桂花等调香调味原料，体现了“低脂肪、高胶原蛋白、高膳食纤维”的健康理念。

应用本技术调制的香肠，克服了皮冻制品耐温性差、容易腐化的缺陷。在满足夏季市场需求的同时，极大地减少了坏货损失。

在弹、脆、爽滑结构的基础上，或咸鲜，或香辣，或蜜甜，或奶香，或花馨。洁白或彩色条块装盘，配以精致味碟，鲜香味美，中、西佐餐，尤为时尚。市场需求广大。

本项目技术成熟，工艺简便，投资小，见效快。既适合一定规模的厂家生产，也适应小微企业或加工作坊引进技术，增产新品。

四、技术保障

天烨食品科技有限公司食品技术研发中心，为客户提供全套技术方案，包括：

原料、辅料、香辛料配方； 生产工艺流程； 设备、工具配备方案； 操作人员技术培训； 样品制作原料及样品制作实验室； 后期技术咨询服务。                               

五、收费标准

    单品种（一种口味的香肠）技术转让费5000元；全套（五种口味的香肠）技术转让费10000元。