玉米深加工设备玉米渣深加工实质上就是玉米醇溶蛋白的深加工。由于玉米清主要由蛋白质组成，玉米渣蛋白质中，大约68％玉米醇溶蛋白，22％谷蛋白和1.2％球蛋白。因此，在加工玉米醇溶蛋白质的过程中，衍生出玉米肽类、调味品及发酵饲料等产品。 我国每年要产生玉米渣皮30万吨以上玉米渣通常由50％～75％的蛋白质、15％～30％的淀粉、少量酯类物质和纤维素组成。因其水溶性差、口感粗糙，且有特殊的臭和色泽，一般只作饲料使用或随废水排放，附加值低且污染环境。
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