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有些菜需要特殊呵护
蒜黄可用鲜大白菜的叶片将其包起来，竖放在阴凉处，不沾水，可保鲜数天。 西红柿西红柿西红柿西红柿存放时需蒂头朝下分开放置，不要重叠不要重叠不要重叠不要重叠，因重叠的部分容易腐烂。 马铃薯与苹果马铃薯与苹果马铃薯与苹果马铃薯与苹果摆在一起，放在阴凉的地方保存。由于苹果会释放一种可使其他蔬果老化的乙烯气体，能抑制马铃薯发芽。 芋头保存时先去除泥土，将芋头擦干后用干报纸包起来，再放在阴凉通风的地方。 黄瓜，辣椒，莴笋保存时，可将其放进塑料袋里，将口袋扎紧，，，，置于阴凉干燥处置于阴凉干燥处置于阴凉干燥处置于阴凉干燥处，一般能保鲜10天左右。 老姜老姜老姜老姜不适合冷藏保存，因为它本身已纤维化，容易使水分流失。可放在潮而不湿的细沙细沙细沙细沙里保存。 鲜藕保存时把泥土洗掉，放入盆里，加满清水，把藕浸没，一两天换一次凉水。
