全新‘国标’，食品添加剂需要在配料表中全部列出。而且粽子不像月饼，一般不需要添加防腐剂，进行高温灭菌即可。粽子要经过两轮高温杀菌——第一次高温杀菌，冷却后，进行真空包装，然后封口，然后再进行第二次高温杀菌。食材整体经过了同样的工艺处理，保持期内质量不会受影响。
粽子高温杀菌锅本设备不但可以用于各种饮料、食品的杀菌处理，而且它特别适用于高粘度和大容量之制品。例如：八宝粥、肉酱、肉罐头、鱼罐头、米饭饮品等产品。
是利用病原体不耐高温的原理杀死有害菌，保留食品的风味的一种操作简单，使用方便的食品机械。随着科技的发展，人们对生活的享受越来越高，高温杀菌锅有原来的一种手动的控制方式，高温杀菌锅价格演变为电器自动控制，电脑半自动控制，和电脑全自动控制等控制方式。
