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分享蔬菜沙拉做法：
荤素搭配蔬菜沙拉
材料：土豆，胡萝卜，青豆，火腿，荤素搭配一下感觉不错哦， 做法：把土豆，胡萝卜火腿切成小块，不能是丁，那样就太不美观了。然后把材料上锅蒸5-10分钟，蒸熟备用，有点麻烦的就是自己制作沙拉酱了，鸡蛋2个只 要蛋清哦，放在容器里，一般在家都是碗，熟油少许，就够了，开始加工吧，把熟油用小汤勺一点一点加到蛋清里搅拌，用打蛋器，也可以用小汤勺，直到把蛋 清搅拌成粘稠的糊状，自己可以根据自己的需要做。最后就是在备好的材料上撒少许盐和加点醋，都是看自己的口味啦，然后就是把自制的沙拉酱倒上去，可以适当 的搅拌一下，感觉不错的颜色也看的过去。
原料：
生蛋黄 1个－2个 细砂糖 50克
色拉油或花生油（橄榄油） 100克 白醋 50克
制作方法：
1、取一个圆底容器，将蛋黄与细砂糖置于容器中。
2、将蛋黄与细砂糖打发至颜色乏白、体积膨大，即可加入约1/10份量的色拉油拌打，等到质地光滑后，
再分3次各加入1/10份量的色拉油拌打。
3、等到色拉油与蛋黄完全融合后，即可加入少许白醋，此时质地会变得较稀。
4、在拌打途中如果一次加入太多白醋，会使沙拉酱浓度过稀，此时再加入1颗蛋黄拌打即可补救。
5、如此交互将色拉油与白醋加入拌打至材料用尽，即完成质感浓稠的沙拉酱。
感觉上述做法会很油，朋友告诉我还有一种做法，材料相同，步骤稍有不同，味道也很好：
先将油徐徐注入蛋黄内同时按一个方向充分搅拌，直到充分融合，此时即成沙拉油。
然后将2袋牛奶加热，放入面粉和糖、醋，与上述沙拉油混合即成沙拉酱。如用酸奶代替牛奶可不放面粉。
