鸭血粉丝老鸭汤，是我国江苏的一种著名小吃。现在风靡全国各地，开一个鸭血粉丝店，年赚几十万很轻松。 项目特色 南京是著名的鸭都，当地人十分喜食鸭子，不仅是鸭肉，还连鸭血、鸭的内脏的鸭肝、鸭肠……这些小东西的美味，都发挥到了极致。小小的一碗粉丝汤，却将鸭的美味全部包含其中。喝一口汤汁，吸一口粉丝，咬一块鸭血，再加一片鸭肝，让人不由地感叹：这些不起眼的小东西竟能烹制出如此世间美味来！ 项目前景 鸭血粉丝老鸭汤，鸭血鲜嫩，粉丝润滑，鸭肝浓香，食之真的给人一种极其特别的享受，颇受男女老幼的喜爱，在江苏镇江地区，一年四季，大街小巷到处尽是鸭血粉丝店，可见鸭血粉丝的市场现状是绝对的堪称风靡。 因加工鸭血粉丝食品比较简单方便，技术难度较小，投资也相对较低，而且利润十分丰厚，一般夫妻二人即可将鸭血粉丝店开得红红火火，市场开放后，信息传递快，江苏鸭血粉丝这一地方特色美食，现已逐步向全国各地迅速扩散！ 看谁有眼光，谁将抢占这一财富商机！。
鸭血粉丝汤培训。鸭血粉丝汤是由鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成的一道南京地方风味小吃，口感鲜香，爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量低，特别适合老年人食用。
培训简介
项目优势
1、细嫩、软滑、爽口，
2、正宗技术，确保正宗口味
3、色泽明亮，非常具有卖相，配以香味形，开一家火一家
4、提供实习机会，全力扶持初次创业者
课程安排
理论学习：
1、项目技术详细讲解，包括技术配方、工艺流程、口味转换等；
2、开店指导，包括调研、选址、装修、人员配备、物资采购、推广等
示范讲解：
1、专业老师一对一亲自示范，手把手教；
2、老师实践操作中带领学员巩固理论学习阶段中的知识，融会贯通
自我实践：
1、学员全程实操，老师在旁边监督指导；
2、学员反复操作，成品获得老师审核通过，准予毕业
培训内容
1. 鸭血粉丝汤的制作流程。
2. 泡粉及熬汤，干粉发泡及烫粉的技巧。
3. 红油制作。
4. 鸭血的购买和制作技术
5. 调味配料、鲜酸汁的制作。
6. 肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法
培训费用
学费1380元，包含技术转让、教学材料、食宿、技术升级、增值服务等全部费用
培训时间
随到随学，3--4天左右，学会为止
加盟项目
广品餐饮管理有限公司鸭血粉丝汤加盟项目，实地考察满意后再签约，
鸭血粉丝汤加盟店， 费用5800元，包括技术转让费、学习材料费、资料费、选址指导、经营管理培训、店员的服务培训、店面设计装修方案、招牌设计指导、指导菜单设计、店面工具采购指导、厨房设备工具采购指导、服装6套、点菜单10张、授权牌一份、促销宣传方案指导、开业上门指导服务，赠送一台炉子等.
全国连锁小吃培训机构
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广品坚持以技术为核心，以口味为根本，欢迎实地考察，满意后再报名。
励志名言
每一个成功者都有一个开始。勇于开始，才能找到成功的路。
