，哈尔滨，红肠很多小型肉食店都加工红肠，原始的方法加工红肠产量小、浪费人工劳动力，用烟熏炉可以实现红肠加工的整个工艺：烘干、蒸煮、烟熏、上色等，做出来的红肠带有褶皱颜色为枣红色，口感香而不腻，根据您的加工产量不同确定型号，红肠专用烟熏炉操作简单，小型烟熏炉采用电脑半自动，大型烟熏炉采用电脑全自动，可一键完成所有工艺。
烟熏炉的含义：
1.功能：烟熏、上色、蒸煮、烘干。
2.适合产品：主要使用于各种肠、海产品、肉食品、豆制品等（香肠、腊肠、腊肉、鸡、鸭、猪蹄、猪头肉、红肠、豆干、鱼）。
3.烟熏室如何实现：电加热管加热木材不完全燃烧时生成的挥发性物质进行熏制的过程。
4.烟熏炉烟熏的好处：
节能，在耗能最小的情况下无废弃物排放，烟熏色泽均匀持久。
传统烟熏法烟熏的时间、温度、色泽不能控制：烟熏炉烟熏的时间、温度、色泽可控制，可保证每一炉的烟熏效果相同。
传统烟熏方法熏烟中的颗粒直接进入到食品区，污染食品；烟熏炉在进烟管道上有金属过滤网，防止烟熏烟熏颗粒进入食品区污染食品。传统烟熏方法熏烟中含有3,4-苯并比无法过滤出来，烟熏炉有单独的发烟系统，并且在进烟管道上有金属过滤网过滤3,4-苯并比， 降低3,4苯并比的含量，符合食品 卫生加工要求和国内外消费者的消费意识。
传统烟熏方法加工产量小、浪费人工劳动力;烟熏炉一炉加工产量大、节约人工劳动力。
传统烟熏方法加工工厂无法办理QS,只有采用烟熏炉实现烟熏才能办理QS证件。
250型参数
外形尺寸：内置发烟1370*1805*2900mm 外置发烟1370*2310*2900mm
电压：380v
功率：5.5kw
重量：1900公斤
高压温度：120度
低压温度：100度
生产能力：250公斤
耗气量：70kg
烟熏炉根据型号划分有30型、50型、100型、150型、200型、250型、500型、750型、1000型。根据您加工产量不同选择不同型号，30型一次加工量是30公斤，烟熏炉只要是用于海产品、豆制品、肉制品、肠类产品等（烧鸡、烤鸭、腊肠、香肠、腊肉、红肠、鱼、豆干、鸡爪、猪头肉、培根）烟熏炉占地面积小，操作简单，加工产量大。
